良いこといっぱい！健康に良い油「オメガ３脂肪酸」をもっと知ろう②

体内で合成することができない必須脂肪酸のオメガ３脂肪酸。どのような働きがあるのでしょうか。

 

【オメガ3脂肪酸の働きとは？】

１．全身に、栄養分・酸素を行き渡らせる

• 食生活の乱れ
• ストレス
• 老化

 

このような状態が続くと、血液の流れが悪くなります。

すると、脂肪が蓄積し、血管壁が狭くなりやすくなります。

しかし、オメガ3脂肪酸を摂取すると、血管壁の脂肪蓄積を予防し、血液の流れを保ちます。血液の流れをよくし、動脈硬化を防ぐと、全身に栄養分・酸素が行き渡ります。

 

２．骨密度を高め、骨折を防ぐ

女性は、閉経とともに、骨密度が低下しやすくなります。

ちょっとしたつまづき・転倒で、骨折しやすくなりますが、オメガ3脂肪酸が骨折を防ぐこともあります。

オメガ3脂肪酸を日頃から摂取していると、骨密度の低下を防げるという研究結果が報告されています。

 

前回のコラム「オメガ脂肪酸を知ろう」➀はこちら

 

（天谷調理製菓専門学校　管理栄養士　吉田明日香）